什么是生物组织?

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　　一个不太大的哺乳动物,约有10亿个细胞;一个人体约有1800万亿个细胞;一头巨鲸的细胞简直是天文数字了。这么多细胞既不是千篇一律,也不是杂乱无章。许多形态和功能相似的细胞,借细胞间质连接在一起,共同组成生物组织。
　　组织是怎样形成的呢?从个体发育上说,是受精卵细胞的分裂,产生许多细胞。这些细胞开始的形态、结构和功能是相同的,以后经过细胞的分化,逐渐形成各种不同的形态,具有不同的功能。它们进而形成不同的细胞群,就是组织。所以说,组织是细胞分化的结果。
　　洋葱的表皮细胞近似长方形,排列很紧密,具有保护功能,这群细胞叫保护组织。番茄果肉细胞近似球形,里边贮藏养料,具有贮藏养料功能,叫营养组织。
　　植物的根、茎、叶脉里有两种管道,一种叫导管,另一种叫筛管。导管从根向叶运输水分和无机盐,筛管从叶向茎、根运输养料。导管和筛管属于输导组织。茎里边有大量木纤维和韧皮纤维,所以比较牢固,这些细胞形状细长,壁特别厚,有类似人体骨骼的支持作用,属机械组织。根尖端、芽尖、树皮里面的几层细胞,永远保持分裂能力,才使植物不断长高、长粗,使根深扎,它们都属于分生组织。
　　动物和人的组织有四大类:上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。实际上,每一种组织还分成好多种。拿上皮组织来说,心、血管内表面是单层扁平上皮;呼吸道内表面有纤毛上皮;胃、肠内表面是单层柱状上皮;皮肤的表皮是复层上皮;汗腺、胃腺则是有分泌功能的腺上皮。结缔组织更是种类繁多,包括骨组织、软骨组织、肌健、韧带、血液、疏松结缔组织、致密结缔组织等。它们虽然具有结缔组织的共同特点,却又形态各异,功能不一。