爽脆酸辣黄瓜
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材料：
顶花带刺黄瓜3条（没有就用普通的也行，一定要新鲜）、白醋5大勺、蜂蜜1大勺、单晶冰糖8～10颗、干辣椒4个（用新鲜红辣椒更好）、盐1小勺、枸杞适量。
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做法：
1、将黄瓜洗净，刨去表面的刺和头尾；
2、按一开四将黄瓜切成长条，撒上盐，并拌匀，放置半个钟到四十分钟，把黄瓜的水分逼出来；
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3、给干辣椒们露个脸吧；
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4、将白醋、蜂蜜、单晶冰糖、枸杞、干辣椒（剪成小段）全部放在盆里，让冰糖融化；
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5、将黄瓜经过盐腌渍后的水倒掉；
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6、将倒掉水分的黄瓜倒入第四步里，拌匀；
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腌渍30分钟就可以吃了，放置时间稍长点，就会更加爽脆入味。
本文为E度论坛《就爱原创》活动参赛作品，详细请查看原帖
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发表于 2016-8-9 14:46:15