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冬季饮食当心“火锅病”

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论坛元老

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发表于 2016-8-3 20:30:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
  天气渐冷,越来越多的人喜欢吃火锅取暖。专家提醒:食用火锅宜适量,不宜过频,切记要注意卫生,避免“火锅病”。
  专家提醒,吃火锅要注意搭配,海鲜、豆腐、动物内脏等不要太集中,尽量少饮酒。吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关。因为火锅浓汤的温度可达100℃,取出即吃的话,很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。那些本来
  就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易复发口疮。所以,吃火锅千万不可心急,最好能够做到“宁舍三鲜,不要太烫”。
  专家还表示,旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫,都可能通过火锅传播。所以,提醒那些贪图吃鲜嫩者注意,在吃火锅时,要注意肉类的清洁卫生,安全起见,但凡涮肉片,最好在火锅里煮得久一点。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有则可能是囊虫卵。
  此外,火锅味美也要注意节制,一两周内吃上一次即可,吃多了容易上火。同时还要注意肉类与蔬菜类要均衡。吃火锅时要尽量避免辛辣、浓汤,以及吃半生不熟的东西。尤其是有消化系统疾病的人,不要图一时口腹之乐而损害健康。

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