国内小学第一次有了饮食教育课本

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“同学们爱吃肉的有多少？”“童子鸡”！“大排肉”！“我每顿要吃3块牛排！”今天上午，上海市威海路第三小学五年级一班上了一堂特别的课程，孩子们将自己爱吃的水果、蔬菜带到了课堂上，热烈讨论着水果有哪些营养特点、薯类的种类又有多少？
　　国内首部根据《中国居民膳食指南（2007）》编写的《小学饮食教育读本》日前由上海教育出版社出版，并走进了上海的小学课堂。这堂名为《多吃蔬菜、水果和薯类》的公开课，便是该读本中的第三节课程。据介绍，《小学饮食教育读本》的出版，填补了国内小学没有饮食营养学教育教材的空白。
　　该教材的编写，基于我国当前中小学生饮食问题不容乐观的事实。数据显示，我国肥胖儿童已占儿童总数的10%，并正以每年8%的速度递增。而研究表明，当今的儿童肥胖与儿童长期食用油炸和甜饮食等垃圾食品有关。据上海市静安区范围内展开的问卷调查显示，中小学学生对科学饮食知识的掌握程度不到35%，85%的学生有偏食问题，98%的学生愿意参加饮食教育课程学习。
　　上海市静安区教育学院科研员陆少明介绍，由于受应试教育的影响，目前国内还没有针对小学生编写出版的饮食教育教材，饮食教育的研究在中小学还处于空白阶段。他表示，该教材的出版，可以使学生的健康教育跳出传统的单一体育课程中，使学校找到实施素质教育又一新途径。上海威海路第三小学校长恽瑾说：“饮食教育校本教材的开发与出版，为学校长期全面实施饮食教育提供了条件和可能。”
　　《小学饮食教育读本》为彩色图文版，共分20课，涉及均衡营养、合理膳食、饮食习惯、饮食卫生等各方面科学饮食知识。