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孕前食谱:家常熬鱼

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论坛元老

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发表于 2016-8-3 19:24:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
  家常熬鱼

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  材料
  鱼750克(任何鱼均可)、肥瘦肉100克、玉兰片50克。
  调料
  葱花、蒜末、姜片、酱油、味精(鸡精)、盐、醋、料酒、香油、植物油各适量。
  〔做法〕
  1.肥瘦肉洗净,切3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚片;鱼洗净,两面打花刀,炸一下。
  2.锅热后加入植物油、葱花、姜片、蒜末炝锅,放入肥瘦肉片和玉兰片,炒熟后加酱油、料酒、味精、醋和盐各适量,做成调料备用。
  3.另起锅,放5勺高汤,把鱼放锅内大火烧开,改微火煨15分钟,汁剩一半,把鱼翻个捞出,放入鱼盘。
  4.将调料浇在鱼上,再将原汁加入香油、酱油搅匀,洒在鱼身上即成。

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