家长、儿童教育论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 76|回复: 1

给宝宝的四款夏日补锌食谱

[复制链接]

10万

主题

10万

帖子

30万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
305059
发表于 2016-8-3 19:23:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
  导读:牡蛎含锌最为丰富,每百克含锌100毫克。另一方面,牡蛎中的锌是与蛋白质等有机大分子结合存在的,不易受干扰,吸收利用率极高,这也是牡蛎发挥补锌作用的重要优势。而且,和添加锌化合物的各种保健食品相比,牡蛎作为天然食物供应人体锌营养还具有极高的安全性。

225739_4c5b69035da7912.jpg

225739_4c5b69035da7912.jpg

  西兰花牛肉泥
  准备时间:5分钟
  制作时间:35分钟
  原料:西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐
  做法
  1.西兰花去掉根部老皮,放入开水中烫2分钟,关火焖3分钟。
  2.牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
  3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。
  4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
  5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀,并放少量的盐,上面可点缀胡萝卜丝。
  温馨提示
  牛肉中也含有丰富的锌,对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴。
  用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。
  做好的西兰花的肉泥,最好一天内吃掉,可放在放在白粥里,面条或米饭里。
  1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法,直接切成碎粒吃。
  鲜虾花蛤蒸蛋羹
  准备时间:10分钟
  制作时间:10分钟
  原料:鲜虾3个、花蛤3个、鸡蛋2个、黄酒、盐、香葱适量
  做法
  1.鲜虾去虾线,切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。
  2.花蛤用开水焯一下,捞出去壳待用。
  3.花蛤、鲜虾切碎备用。
  4.鸡蛋打入碗中,加少量盐,加切碎的虾和花蛤,加入100毫升凉白开水,大火急蒸8分钟,蒸至凝固后即可。
  温馨提示
  花蛤、鲜虾均含锌丰富。宝宝小,咀嚼能力差,因此虾及花蛤要切得细碎些。
  蒸好蛋羹的关键是加入蛋液中的水要用凉开水,而不能用冷水。因冷水里有空气,水被烧开后空气排出,蛋羹出现蜂窝。而用凉开水蒸蛋羹,表面光滑似豆腐脑。
  吃时洒些香葱碎,淋上几滴生抽和香油,鲜香味美。
回复

使用道具 举报

0

主题

1万

帖子

2万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
28406
发表于 2016-8-3 20:49:26 | 显示全部楼层
  枸杞菠菜粥
  准备时间:10分钟
  制作时间:30分钟
  原料:枸杞15克、大米100克、菠菜1棵、盐适量
  做法
  1.大米洗净,枸杞在水中泡开。
  2.菠菜洗净在沸水中焯后切碎。
  3.锅内加适量水煮沸,放入大米、枸杞一起熬煮30分钟,粥成后放盐。
  4.将煮好的粥盛入碗中,上面撒上切碎的菠菜。
  温馨提示
  这是一款极其简单的美食,色彩诱人,味道鲜美,菠菜含锌丰富。
  妈妈制作时也可将枸杞换成猪肝、鸡肝、海米等,更具补锌的效果。
  焯熟的菠菜尽量切得细碎些,有利宝宝咀嚼。
  因为菠菜中含有草酸,如果直接放入粥中,口味会发涩,而且影响宝宝钙质的吸收。因此不可省略焯熟这一步。
  盐不要多放,以免养成宝宝口味过重的习惯。
  碎牡蛎饭
  准备时间:10分钟
  制作时间:30分钟
  原料:米3杯、牡蛎200克、酱油4大勺、切好的香葱1大勺、捣好的蒜1大勺、香油、芝麻、胡椒粉少量
  做法
  1.牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。
  2.按正常程序焖米饭(可多放些水,米饭焖得软一些),在焖到一半时放入切碎的牡蛎一起蒸熟。
  3.把饭盛在碗里,加入其它调料调成的汁拌着吃。
  温馨提示
  牡蛎含锌最为丰富,每百克含锌100毫克。另一方面,牡蛎中的锌是与蛋白质等有机大分子结合存在的,不易受干扰,吸收利用率极高,这也是牡蛎发挥补锌作用的重要优势。而且,和添加锌化合物的各种保健食品相比,牡蛎作为天然食物供应人体锌营养还具有极高的安全性。
  烤牡蛎也不错,看宝宝喜欢哪种吃法了。
  有些地方生吃牡蛎,但对于宝宝并不合适,还是不吃为好。

回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|新都网 ( 京ICP备09058993号 )

GMT+8, 2018-10-18 19:33 , Processed in 0.146162 second(s), 9 queries , WinCache On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表