家长、儿童教育论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 21|回复: 0

便秘食谱——雪菜炒鲜鱿

[复制链接]

10万

主题

10万

帖子

30万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
305059
发表于 2016-8-3 19:23:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
  导读:芥菜:芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便,是眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。

113609_4c5b692e6e3a912.jpg

113609_4c5b692e6e3a912.jpg

  菜品:雪菜炒鲜鱿银丝
  工艺:生炒
  口味:咸鲜味
  类别:孕妇食谱便秘调理健脾开胃调理滋阴调理
  主料:芥菜100克鱿鱼(鲜)300克
  辅料:粉丝50克红辣椒10克
  调料:姜5克酱油5克胡椒粉5克香油10克蚝油5克白砂糖5克植物油20克料酒5克
  制作工艺
  1.雪菜(芥菜)用清水洗净,切小粒;
  2.粉丝用清水浸透,切段;
  3.鲜鱿鱼洗净,切花纹,切大块;
  4.红椒去蒂、籽,洗净,切成丝;
  5.生姜洗净,切丝;
  6.酱油5克、料酒5克、胡椒粉3克、香油5克调配成腌料;
  7.鱿鱼块内加入姜丝、腌料同拌匀;
  8.将油放入瓦锅中煮滚,放入雪菜炒透,加入调味料、粉丝、加盖同煮5分钟;
  9.将鱿鱼、红椒丝放入上项材料中煮至熟,便可盛出供食。
  食用方法
  早餐|中餐|晚餐
  相关人群
  适于4~6个月的孕妇食用。
  食谱营养
  芥菜:芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便,是眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。
  鱿鱼(鲜):鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
  鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃;鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
  粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
  红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种材料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
  食谱相克
  芥菜:芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|新都网 ( 京ICP备09058993号 )

GMT+8, 2018-8-20 07:14 , Processed in 0.068709 second(s), 9 queries , WinCache On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表