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健康饮食——干贝蛤蜊粥

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发表于 2016-8-3 19:23:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
  导读:要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果,有助于防治便秘。
  干贝蛤蜊粥
  材料:干贝25克、活蛤蜊(青蛤或文蛤皆可)300克、米200克
  调料:盐、鸡精、姜丝、料酒各少许
  做法:
  1、将干贝用温水泡发,洗干净,撕碎;活蛤蜊洗净,放入加有料酒和盐的沸水中烫至开口,剥出蛤蜊肉备用。
  2、将洗干净的米熬煮成粥,粥熟后放入干贝丝、蛤蜊肉、姜丝。鸡精和盐煮10分钟即可。
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  孕晚期:汲取充足的营养,为分娩和哺乳做准备
  孕晚期的准妈妈和宝宝
  妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速,大脑发育达到高峰,肺部迅速发育,皮下脂肪大量堆积,体重增加较快,对能量的需求也达到高峰。在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象,有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张,食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳,孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。
  孕晚期准妈妈的营养需求
  首先,要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等,是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。
  其次,要增加蛋白质的摄入,以防止产后出血,增加泌乳量。
  再次,要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素,人体内不能合成,必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高,准妈妈应多食用。
  最后,要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果,有助于防治便秘。
  孕晚期准妈妈的宜食食品
  ①多吃含有丰富胶原蛋白的食品,如猪蹄等,有助于增加皮肤的弹性。
  ②多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物,有助于缓解水肿症状。
  ③多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物,以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。
  ④多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。
  经常吃一些富含碘的食物,如海带和鱿鱼等。
  孕晚期准妈妈的饮食禁忌
  ①忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物。
  ②不能吃霉变的食物。
  ③慎食大补食品。

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