孕妇的饮食注意事项

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　　１．不可忽视的微量元素
　　碘
　　碘是合成甲状腺激素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。后果是婴儿出生后生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁下陷、舌外伸流涎，有的甚至聋哑或精神失常，成年后身高不足一米三。这种病状就是我们常说的“呆小病”。
　　患呆小病后，一般尚无特效的治疗方法，因此必须重视预防。缺碘地区的女性在怀孕以后，应多吃一些含碘较多的食物，并坚持食用加碘食盐。
　　锌
　　研究证明，锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌将导致DNA(脱氧核糖核酸)和含有金属的酶合成发生障碍。如果妇女在孕期缺锌，胚胎发育必然受到影响，形成先天畸形。畸形呈各式各样。资料表明，新生儿异常的产妇血锌含量都低于正常产妇。
　　为防止缺锌，女性在怀孕期间不应偏食。大多数食品中都含有一定量的锌，但以动物食品更为丰富。孕期还须戒酒，因为酒精会增加体内锌的消耗。
　　铜
　　20世纪70年代初期，人们发现一种能导致婴幼儿死亡的疾病，病儿以贫血为主要症状，常因精神异常、运动障碍和全身动脉血管迂曲而夭折。科学家研究发现，这是因为母亲在妊娠期间血中铜含量过低，引起胎儿缺铜，造成机体新陈代谢提供能量来源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能满足生命的最低能量需要。血铜含量过低同时可影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和运转，从而造成贫血。
　　锰
　　研究表明，缺锰可以造成显著的智力低下，特别是妇女在妊娠期缺锰对胎儿的健康发育影响更大。实验表明，母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大，常出现关节严重变形，而且死亡率较高。
　　一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏，但由于食品加工得过于精细，或以乳品、肉类为主食时，则往往会造成锰摄入不足。因此，孕妇应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。
　　铁
　　人体如果缺铁就会出现低血色素性贫血。妇女在妊娠30～32周时，血色素可降至最低，造成“妊娠生理性贫血”，在此基础上如果再缺铁，则可危及胎儿。调查表明，患严重贫血的孕妇所生婴儿的红细胞体积比正常婴儿小19％，血色素低20％。
　　因此，建议女性在孕期应多食一些含铁丰富的食物，如蔬菜中的黑木耳、海带、芹菜、韭菜；谷类食物中的芝麻、大麦米、糯米、小米；豆类食物中的黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆，等等。特别是在动物肝脏、蛋黄中铁的含量更为丰富。

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　　２．钙
　　中国人饮食的习惯造成了我们的食物结构中缺乏奶制品，加上东方人有许多先天乳糖耐受不良的例子，许多人喝牛奶会拉肚子，所以钙质常常不足。钙质不够除了会使胎儿骨质发育不良外，母亲也会产生骨质疏松、腿部抽筋等现象，所以，在孕期准妈妈必须补充钙质来加以改善，豆制品、乳制品、蛋类中间丰富的钙质，如果从食物中补充不够的话，可以少量服用补钙剂或钙片。
　　３．叶酸
　　经医学研究显示从孕前一个月到怀孕三个月期间，每天持续服用叶酸4毫克，可预防胎儿神经管缺陷与巨球性贫血的产生，所以前胎曾有胎儿神经管缺陷的母亲，应特别增加叶酸的摄取量。
　　饮食禁忌：
　　１．烟、酒、毒品有可能造成胎儿体重过轻、发育不良，甚至先天异常，应尽量避免。
　　２．辛辣与刺激性的食物会造成胃肠蠕动加速、胀气、痔疮发作等不适，也应避免。
　　３．孕妇应少吃垃圾食物。孕期虽然有额外的营养需求，但是不应该放纵口欲，造成体重大幅增加。如果体重增加过快，不但身材变形、胎儿变成巨婴，更容易造成难产。多吃鱼、肉、蛋、奶、蔬果等天然食品，少吃零食或添加剂过多之垃圾食物，才能供给胎儿发育所需的营养。
　　提醒：
　　“双份食量”表示孕妇必须摄取足够提供自己和肚中胎儿养分的食物。孕期绝对不能减肥。根据研究指出：饮食不均衡或不足的准妈妈，经常会发生自然流产、新生儿死亡、婴儿体重不足的现象。
　　对于准妈妈来说不一定要在每餐中寻求营养均衡，而是在24小时内的食物量中求平衡。
　　摄取食物的种类要多一些，这样才能真正达到营养的均衡。
　　在吃双份食量的同时，孕妇会发胖，那些堆积在手臂和腿上的脂肪，产后不易去除。所以在怀孕期间，孕妇应避免吃下列食物，因为这些营养价值较低的垃圾食品，正是造成妈妈和宝宝过度肥胖的元凶。
　　１．任何甜味剂：包括白糖、糖蜜、糖浆、阿斯巴甜
　　——糖分含量高，最易促胖，而且，大量糖分的摄入还会影响牙齿的健康。需要调味的话可使用少量天然砂糖。
　　２．糖果及巧克力