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适合妈咪的烫——莲藕排骨汤

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论坛元老

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发表于 2016-8-3 19:21:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  配料

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  操作:这就是红花藕,边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

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  先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。

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  沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。
  配料:1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。
  2、藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。
  3、老姜一切,用刀拍破。
  4、花椒约二十粒。
  5、黄酒两大匙。
  6、盐适量。
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