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孕前营养食谱:苦瓜炒猪肝

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论坛元老

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发表于 2016-8-3 19:20:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  本菜采用猪肝和苦瓜一同做菜。使营养互补、更加全面,有抗贫血、抗辐射、保护视力食疗作用。苦瓜炒猪肝是孕前的一款好食谱。

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  苦瓜炒猪肝
  主料:苦瓜125克猪肝250克
  调料:大蒜30克料酒10克酱油10克香油15克盐3克味精1克
  制作工艺
  1.先将苦瓜洗净、去籽,放入盐腌渍5分钟,以去苦味,然后切块;蒜切片。
  2.将猪肝洗净,切成薄片,加料酒、盐腌渍,10分钟后用开水焯一下沥干。
  3.将炒锅置火上,放入香油待油锅烧热后,投入苦瓜,翻炒几下,放入酱油、料酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精、蒜片调入味后即成。
  菜品口感菜色幽雅,肝香嫩,瓜清鲜。

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