瘦肉和肝含铁高易吸收(图文)

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瘦肉和肝含铁高易吸收
　　幼儿缺铁性贫血几率高
　　在我国普查数万名7岁以下的儿童，其中血红蛋白
　　铁是血红蛋白的重要成分，机体缺铁到一定程度时，必然出现低色素性贫血。其中6个月至3岁幼儿发病率最高，男女无差异。由于起病缓慢，绝大多数贫血较轻，除轻度面容及黏膜血色差外，常无其他不舒服感觉，一般不被家长所重视。
　　幼儿缺铁性贫血的特征
　　当用心观察时，不难发现，缺铁性贫血小儿有行为异常，如食欲差、对外界反应差、易怒不安，智能指数、智能商等均较正常对照组低。经铁剂治疗后能改善。
　　身体对铁需求量高，加之生长发育迅速，铁的摄入不足，成为引起幼儿缺铁性贫血的主要原因。
　　缺铁性贫血幼儿的喂食要点
　　对于幼儿缺铁性贫血，一般以食疗为主，药疗为辅。
　　1.使用铁锅和母乳喂养可以有效防止缺铁性贫血的发生。
　　2.把握膳食含铁情况，从含铁丰富且易吸收的食品中补充铁。如在瘦肉、肝、禽蛋中含量高又能吸收多，而植物如面、玉米、豆类虽有，但含量低吸收少，一般认为菠菜“补铁”，其中含铁虽比其他蔬菜稍高，但机体吸收率低，故食疗补铁不能依靠植物。
　　3.每日铁的总摄入量以元素铁1mg/kg为宜。补铁时间可持续1～3年。
　　4.注意补充维生素C含量丰富的食物或维生素C剂，可帮助铁的吸收。
　　5.符合缺铁性贫血诊断者应尽力查明和除去病因，在医生指导下接受铁剂治疗。
　　6.用铁剂治疗时，每日口服元素铁1～6 mg/kg。首选硫酸亚铁，每日10～20 mg/kg至血红蛋白正常后，根据膳食含铁情况，维持治疗1～3个月，同时口服维生素C剂。
　　7.另外，茶、咖啡、蛋类、牛奶及植物纤维不利于铁的吸收，故铁剂不要与这些食物同时服用。