自制酸黄瓜

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　　材料：黄瓜1根，白醋、盐、糖、胡椒粉、小茴香若干
       
        　　制作：
       
        　　1.选嫩黄瓜，切成条，加盐腌制20分钟，为了杀出水。
       
        　　2.腌黄瓜的同时，锅中加入白醋（根据口味，略微没过黄瓜的量即可）、白糖（多一些）、小茴香、胡椒粉（少许）、盐。
       
        　　3.开火，将以上调料充分混合，煮沸。调味汁煮沸后关火，晾凉。
       
        　　4.把黄瓜杀出的水倒掉，稍微冲洗一下。
       
        　　5.把黄瓜条放入有盖、密封性好的小盆里，倒入凉了的调味汁，盖上盖子，放入冰箱，1~2天后口味绝佳！
       
        　　功效：酸酸的口感，有助于孕妇增加食欲。同时，黄瓜富含营养，维生素丰富，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。