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[烹饪技巧] 最基本烹饪技法——焖

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发表于 2016-8-5 15:26:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

　　焖是将锅置于微火上加锅盖把菜焖熟的一种烹饪方法。

　　操作过程与烧很相似，但小火加热的时间更长，火力也跟小，一般在半小时以上。

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