查看: 184|回复: 0

[烹饪技巧] 最基本烹饪技法——煎

10万主题	10万帖子	30万积分

Rank: 8 Rank: 8

发表于 2016-8-5 15:26:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

　　煎是先把锅烧热，用少量的油刷一下锅底，然后把加工成型（一般为扁型）的原料放入锅中，用少量的油箭制成熟的一种烹饪方法。

　　一般是先煎一面，再煎另一面，煎时要不停地晃动锅子，使原料受热均匀，色泽一致。

131752_57847d805307625.jpg

GMT+8, 2024-5-6 05:51 , Processed in 0.092000 second(s), 9 queries , WinCache On.

		自动登录	找回密码
密码			立即注册