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[烹饪技巧] 最基本烹饪技法——炸

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发表于 2016-8-5 15:26:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

　　炸是一种旺火、多油、无汁的烹调方法。

　　炸有很多种，如清炸、干炸、软炸、酥炸、面包渣炸、纸包炸、脆炸、油浸、油淋等。

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