奶香咖喱鸡翅

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　　材料：
　　鸡翅（翅根、翅中均可）400克、洋葱半个、胡萝卜2根（或者其他蔬菜，土豆、茄子芹菜等）、咖哩粉1.5大匙、三花淡奶半罐、盐适量、油1大匙、生粉1匙、生抽2匙
　　做法：
　　1、将鸡翅剁成块，要“稳、准、狠”，不然有小碎骨影响口感，用生抽、生粉腌制
　　2、洋葱切末，胡萝卜切丁
　　3、锅中下油，下洋葱丁炒香，略棕黄
　　4、下咖哩粉同炒
　　5，下三花淡奶煮沸
　　6、下鸡翅和蔬菜同煮
　　7、转小火加盖焖至鸡翅酥烂，约20分钟，加盐调味即可
　　这款奶香咖喱鸡翅奶香浓郁，很好吃，属于广东改良咖哩，配米饭或者薄饼均可，个人觉得配薄饼更佳。印度咖哩有加入酸奶油烹制的，滋味很浓郁，如果买到酸奶油可以尝试。