黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

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　　原料：
　　嫩小牛排（美国超市里叫做vealscampi，特薄，大概就半公分），李锦记黑胡椒汁，桂花蜜/酱，红葡萄酒，盐，黑胡椒
　　做法：
　　1、嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松；
　　2、小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉：
　　3、锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；
　　4、原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。
　　小贴士：
　　做这道巨简单的菜要滴就是胆大心细
　　胆大——乱用桂花蜜的效果是意想不到的惊喜哦
　　心细——牛排本身很薄很嫩，煎制的时候绝不能超过一分钟