西餐：经典色拉

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　　经典色拉
　　材料：土豆300克，烟熏火腿150克，鸡蛋2个，胡萝卜30克，黄瓜50克，罐头豌豆30克。卡夫奇妙酱50克，鲜奶油50克，盐2克，上海辣酱油10克，鸡粉、胡椒粉少许。
　　烹调类别：冷盘
　　烹调时间：普通
　　食材类别：其它素菜
　　味道：清香
　　适宜季节：夏季
　　菜系：西餐
　　经典色拉材料：
　　土豆300克，烟熏火腿150克，鸡蛋2个，胡萝卜30克，黄瓜50克，罐头豌豆30克。
　　经典色拉配料：
　　卡夫奇妙酱50克，鲜奶油50克，盐2克，上海辣酱油10克，鸡粉、胡椒粉少许。
　　经典色拉做法：
　　土豆、胡萝卜洗净，上火蒸1小时蒸熟，去皮后切成3毫米左右厚的小园片。火腿切成5毫米左右的小丁。鸡蛋洗净，入锅加水上火煮5分钟，捞出用凉水充分冷却剥皮，切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片。黄瓜洗净，去籽，切成大小相仿的小片。
　　将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和卡夫奇妙酱、鲜奶油、盐、辣酱油、鸡粉、胡椒粉混合，拌匀即可。