西餐：鸡蛋青椒沙拉

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　　鸡蛋青椒沙拉
　　材料：青椒1000克，鸡蛋400克，葱头100克，生菜油50克，盐15克，芥末酱15克，胡椒粉10克，醋精10克。
　　烹调类别：冷盘
　　烹调时间：普通
　　食材类别：其它素菜
　　味道：清香
　　适宜季节：夏季
　　菜系：西餐
　　鸡蛋青椒沙拉材料：
　　青椒1000克，鸡蛋400克，葱头100克，生菜油50克，盐15克，芥末酱15克，胡椒粉10克，醋精10克。
　　鸡蛋青椒沙拉做法：
　　1．葱头切末加生菜油，盐，醋精，胡椒粉，芥末酱，用适量的冷开水调匀成少司
　　2．青椒去蒂，籽洗净，消毒切丝放入盘中央，老鸡蛋去皮切丁，撒在青椒上面，浇上少司即可。
　　鸡蛋青椒沙拉特点：清香适口，解腻。