鲤鱼脑粥

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　　鲤鱼脑粥
　　口味：咸鲜味      工艺：煮
　　鲤鱼脑粥的制作材料：
　　主料：粳米100克
　　辅料：鲢鱼头10克
　　调料：大葱3克，盐1克，猪油（炼制）5克
　　教您鲤鱼脑粥怎么做，如何做鲤鱼脑粥才好吃
　　1. 将鲤鱼头剖开脑拆下，洗净。
　　2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
　　3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，搅拌几下，加入鲤鱼脑、盐、猪油，改用小火熬煮成粥，最后撒上葱末，即可盛起食用。