鱼圆汤

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　　鱼圆汤
　　口味：咸鲜味      工艺：煮
　　鱼圆汤的制作材料：
　　主料：草鱼300克
　　辅料：油菜心150克，鸡蛋清30克
　　调料：大葱5克，姜汁3克，盐5克，味精2克，料酒15克，香油2克，胡椒粉1克
　　鱼圆汤的特色：
　　鱼丸洁白细腻，口感滑嫩。
　　教您鱼圆汤怎么做，如何做鱼圆汤才好吃
　　1. 草鱼肉去刺、剁成茸；
　　2. 鱼茸加蛋清和葱、姜汁，打成鱼肉馅，调好味；
　　3. 挤成丸子，入热水中氽熟；
　　4. 锅内倒油、烹料酒，添汤，加入菜心、鱼丸、调好味，淋上香油即可。
　　小帖士-食物相克：
　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。