鸭泥腐皮汤

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　　鸭泥腐皮汤
　　口味：咸鲜味      工艺：煮
　　鸭泥腐皮汤的制作材料：
　　主料：鸭肉50克，油皮20克，豌豆苗200克
　　调料：盐2克，味精2克，白酒3克，姜5克，鸡油10克
　　教您鸭泥腐皮汤怎么做，如何做鸭泥腐皮汤才好吃
　　1. 将鸭肉切成细末，放入清汤内，腐皮（油皮）用手撕碎用清水泡上，鲜姜切成细末，放入清水内浸泡取其汁。
　　2. 将汤锅置旺火上，放入鸭汤1000克，细盐，烧酒，姜汁，鸭肉末，味精和控净水的腐皮，待汤开后，撇去浮沫，调好口味，放入鸡油起锅盛入汤碗内，撒上豆苗即成。
　　小帖士-健康提示：
　　味道鲜香，系清真传统汤菜，补钙，助消化。