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[儿童食谱] 马蹄滚肉片汤

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:24:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
  马蹄滚肉片汤
  口味:咸鲜味      工艺:煮
  马蹄滚肉片汤的制作材料:
  主料:荸荠300克,空心菜250克,猪肉(瘦)200克
  调料:酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克
  教您马蹄滚肉片汤怎么做,如何做马蹄滚肉片汤才好吃
  1. 马蹄(荸荠)去皮,洗净,每个切成二片。
  2. 蕹菜(空心菜)摘短洗净。
  3. 瘦肉洗净,切薄片,加入腌料腌10分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起,以去血水,使汤清。
  4. 把水六杯或适量放入煲内煲滚,放下马蹄慢火煲10分钟,下油一汤匙,放入蕹菜滚熟,下肉片,肉片熟后,下盐调味。
  小帖士-健康提示:
  马蹄有清热化痰,消积的效用,猪肉滋阴润燥,蕹菜有清热解毒,凉血,利尿通便的功能,据民间传闻多食蕹菜会引起抽筋。
  清热解毒,利尿通便,除积滞。

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