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[儿童食谱] 海参木耳煲排骨汤

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:24:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
  海参木耳煲排骨汤
  口味:咸鲜味      工艺:煮
  海参木耳煲排骨汤的制作材料:
  主料:海参(水浸)500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克
  调料:大葱5克,姜10克,盐3克
  教您海参木耳煲排骨汤怎么做,如何做海参木耳煲排骨汤才好吃
  1. 木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。
  2. 排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。
  3. 海参洗净,放入滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮滚,再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛筲箕内滴干水。
  4. 水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。
  小帖士-健康提示:
  海参有补明益精,养血润燥的功用,木耳能益气强身,活血止血,排骨有益髓,滋阴润燥的功用。
  补元气,强身,健筋骨。
  小帖士-食物相克:
  海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
  木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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