冬菇滚田鸡汤

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　　冬菇滚田鸡汤
　　口味：咸鲜味      工艺：煮
　　冬菇滚田鸡汤的制作材料：
　　主料：田鸡300克，香菇（干）50克，火腿20克
　　调料：姜5克，姜汁5克，白酒3克，盐2克
　　教您冬菇滚田鸡汤怎么做，如何做冬菇滚田鸡汤才好吃
　　1. 田鸡宰杀后，剥去皮，切去脚趾，洗净斩件，加入腌料腌十分钟。
　　2. 冬菇用清水浸软，约浸一小时，剪去菇脚，揸干水。
　　3. 水五杯或适量放入煲内煲滚，因火腿有咸味，先试味，淡才可下盐，汤渣盛碟上，汤盛汤碗内，饮汤食肉。
　　小帖士-健康提示：
　　田鸡补气血，益脾胃，冬菇益胃气，降胆固醇。
　　调气补血，益智，补脑。