香菇豆腐汤

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　　香菇豆腐汤
　　口味：咸鲜味      工艺：烧
　　香菇豆腐汤的制作材料：
　　主料：豆腐(北)200克，香菇（鲜）150克
　　辅料：冬笋50克，油菜25克
　　调料：盐2克，味精1克，胡椒粉1克，鸡油25克
　　香菇豆腐汤的特色：
　　汤鲜味香，腐嫩菇滑笋脆。
　　教您香菇豆腐汤怎么做，如何做香菇豆腐汤才好吃
　　1.将香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去。豆腐切成小方块，入开水锅中略氽，捞出，沥去水。冬笋切成薄片，绿菜叶用水洗净。
　　2.汤锅置火上，倒入清汤烧沸，下冬笋片、香菇、豆腐块，加精盐、味精再烧沸，撇去浮沫，下绿菜叶、胡椒粉，淋入熟鸡油出锅装盆即成。
　　香菇豆腐汤的制作要诀：
　　本品需清汤约500克。