酥炸豆腐排

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　　和风酥炸豆腐排
        　　（Asianbreeze fried toufustrip）
       

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        　　原料：
        　　豆腐（soft）
        　　日式面包粉（Japanesestylebreadcrumb，颗粒较粗，口感更酥脆）
        　　泰式花生酱（Taipeanutbuttersauce）
        　　鸡蛋
        　　干淀粉，盐，白胡椒粉，椒盐粉
        　　做法：
        　　1。豆腐切长条，将水分擦干；
        　　2。在豆腐上洒少许盐，白胡椒粉，椒盐粉，腌15分钟；
        　　3。鸡蛋打散，将豆腐拍上干淀粉，再沾满蛋液，然后再沾满面包粉；
        　　4。锅中放少量油烧热，放入豆腐排小心煎熟取出；
        　　5。食用时沾泰式花生酱调味
        　　这道豆腐菜用了中式豆腐，日式面包粉，泰式花生酱，美式炸制法。。。起个名字叫“Asianbreeze”