自制美食：油豆腐粉丝牛腩汤

幼教网

　　油豆腐粉丝牛腩汤

133748_4c5b701652e4404.jpg

　　【原料】
　　牛腩500克（葱、姜、花椒、香叶适量炖牛肉用）油豆腐150克粉丝1把香菜、蒜苗适量盐、胡椒粉适量
　　【做法】
　　牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用
　　将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时，用电压力锅比较快
　　油豆腐对半切开
　　粉丝用开水泡软
　　另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。