牛奶蛋

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牛奶蛋
　　此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。
　　原料：
　　鸡蛋1个，牛奶1杯。
　　制作：
　　1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。
　　2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
　　3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。
　　特点：
　　蓬松柔软，是婴儿最佳的食品。