线鱼炒饭

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线鱼炒饭
　　[原料]：
　　米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干
　　[制法]：
　　（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
　　（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
　　（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
　　（4）关火焖2-3分钟。