猪肝汤

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　　猪肝汤
　　猪肝汤的制作材料：
　　主料：猪肝300公克嫩姜丝150公克水4杯(1)盐1小匙(2)太白粉2大匙(3)盐2小匙糖1/2大匙(4)香油1/4小匙米酒1大匙

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　　教您猪肝汤怎么做，如何做猪肝汤才好吃
　　(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
　　(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
　　(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
　　(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
　　(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
　　(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。