木瓜鱼头汤

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　　木瓜鱼头汤
　　木瓜鱼头汤的制作材料：
　　主料：胖鱼头2斤
　　辅料：木瓜半个，高汤
　　调料：盐，味精，鸡粉，姜片，香菇，陈皮丝，葱花

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　　教您木瓜鱼头汤怎么做，如何做木瓜鱼头汤才好吃
　　支持单位：北京顺峰餐饮娱乐娱乐有限公司方庄店
　　操作：刘均平方庄店总厨师长
　　制作方法：
　　先将鱼头切开洗干净；
　　把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制；
　　倒入高汤，木瓜高火煮5分钟；
　　调味装盘即成。
　　简介：
　　新春期间，应酬较多，气候干燥，喝点滋润汤水，有益身体健康。此菜尤其适合女性食用。
　　木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力。
　　青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的。
　　鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3％（较多的鱼为8-15％），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。吃时可按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐。吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，松软嫩滑。