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[儿童食谱] 如意蛋卷

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:21:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
如意蛋卷
  原料:鸡蛋10克,虾仁10克,猪肉糜20克,鸡肝10克,紫菜皮10克,胡萝卜5克。青菜5克,金针菇5克,番茄酱5克
  配料:盐,黄酒,葱姜末。
  制作方法:
  1、鸡蛋打散,胡萝卜切片,青菜切细待用。
  2、起油锅后,放入蛋液,再加入胡萝卜、青菜,摊成蛋皮。
  3、猪肉糜中放入虾仁、鸡肝、金针菇,加少许葱姜末,加盐、酒拌匀。
  4、蛋皮上铺一层肉糜,一层紫菜皮,然后卷拢。
  5、盆子上擦点油,放入蛋卷,上笼蒸30分钟。
  6、取出蛋卷,切成3厘米宽大小,最后淋上番茄酱。
  特点:把孩子不爱吃的鸡肝和他们爱吃的虾仁、肉糜、紫菜等拌在一起,制作成寿司形状的蛋卷,层次分明,造型美观,很能引起孩子的食欲。看起来可口,孩子就会多吃点,妈妈们不妨学着多做几样!
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