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[家庭食谱] 鹤夺蚌珠

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:21:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
  鹤夺蚌珠
  工艺:烧
  鹤夺蚌珠的制作材料:
  主料:鲜带子,香菜各适量。
  调料:(1)盐,味精,黄酒,蛋清各适量。(2)高汤,盐,味精,鸡精,鸡油各适量。
  教您鹤夺蚌珠怎么做,如何做鹤夺蚌珠才好吃
  1.鲜带子洗净,剁成泥。
  2.加调料(1)调味,打上劲,制成小丸。
  3.锅中加调料(2)调味烧沸,放入带子丸烧制。撒上香菜即可。
  鹤夺蚌珠的制作要诀:
  汤要清,带子制的小丸要冷水下锅,慢火烧开至熟。

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