有关幼儿辅食的知识，让儿研所教授告诉你

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　　幼儿需要多样化的食物来提供全面营养以构建其强健的骨骼、体魄并保持身体健康；同时还需要食物为其生长发育，玩耍，学习，探索周围世界提供所需要的营养和能量。
       
        　　所以，为孩子提供多种多样的食物、富含营养的加餐是满足其需要的最好方法。
       
        　　食物通常被分为下述5大类，每类食物富含的营养不同，每种营养在体内的功能也各异，但他们在体内协同作战，为儿童的健康和发育保驾护航，不存在谁比谁更为重要之说，因此父母或养护人应在各类食物中，为正餐和加餐做出明智选择——这尤为重要。
       
        　　注意事项：
       
        　　2岁以下的儿童应喝全脂乳。
       
        　　不为4岁以下的儿童推荐坚果、花生，因为其有可能导致窒息。小而硬、未煮熟的水果和蔬菜对4岁以下儿童也存在导致窒息的危险。
       
        　　儿童加餐的食物选择
       
        　　加餐是儿童膳食营养中一个重要的组成部分。
       
        　　由于儿童的胃容量小、消化能力弱，因此不能仅仅依靠饱食正餐而满足其单位体重对营养和能量的需求——一日三次合理的正餐和2-3次健康的加餐有助于满足儿童每日的营养需求。
       
        　　加餐不仅要便捷还应富含营养，因此应混合搭配一类以上的食物来制作加餐；加餐应提供多种类型的食物，通常所选择的食物所提供的营养素量应不低于其所提供的能量。
       
        　　可选择作为加餐的食物有：
       
        　　全麦面包、软饼干、蒸红薯
       
        　　煮蛋
       
        　　低脂酸奶。
       
        　　全脂、含1%脂肪或脱脂乳**（风味或普通的）
       
        　　新鲜水果（香蕉、哈蜜瓜片、桔橙类、草莓、苹果片等）或果汁。
       
        　　新鲜蔬菜（西红柿、黄瓜条、胡萝卜条、熟南瓜等）
       
        　　蔬菜汤
       
        　　注意事项：
       
        　　小而硬、未煮熟的水果和蔬菜对4岁以下儿童存在导致窒息的危险。
       
        　　2岁以下儿童应喝全脂乳。
       
        　　加餐时间的安排应围绕着每日的正常生活，并且至少要和正餐间隔2小时。
       
        　　儿童应该有饥饿感，而不能总是感觉饱饱的。
       
        　　孩子吃的本来就少
       
        　　家长要相信孩子的禀赋饥饱感——他们在饥饿的时候自然想吃、会吃，吃饱之后通常会停止进食。
       
        　　一些父母常常因为幼儿表面上看起来吃的少而担忧，尤其是在与成人进食量相比的情况下——一个儿童食物摄入量的实用简易指南，事实上只需要两点：
       
        　　1.提供成人食量的1/4或1/3。
       
        　　2.给孩子的食量应少于你认为其应该进食的量，如果孩子觉得饿，可再给其食物——只要孩子生长发育正常，就表示他已经得到了足够的食物和营养。
       
        　　与其只会盯着孩子食量，父母们更应检查孩子的膳食模式，关注其对食物的选择：
       
        　　1.确保孩子没有完全遗漏哪类食物。仅仅是几天未食用哪类食物不必担忧，但若长期忽略了某类健康的食物势必会防碍孩子得到全面的营养。
       
        　　2.鼓励孩子积极进食每类食物中的各种食品。因为即使在同类食物中，不同的食物所提供的营养也不尽相同。