冰雪丸子

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　　冰雪丸子
　　口味：甜味    工艺：糖溜
　　冰雪丸子的制作材料：
　　主料：猪肋条肉（五花肉）400克
　　调料：鸡蛋清100克，小麦面粉15克，淀粉(豌豆)10克，白砂糖10克，植物油50克
　　冰雪丸子的特色：
　　酥脆，甜香，呈白色。
　　教您冰雪丸子怎么做，如何做冰雪丸子才好吃
　　1.将猪肥瘦肉切成米粒大小，放在大碗内，然后加鸡蛋清、面粉，搅拌均匀，挤成丸子。
　　2.锅置于火上，加食油烧至六成热时，将丸子放入锅内，炸透捞出
　　3.锅内加水和白糖，置火上，烧至粘稠时，将丸子放入，挂勾糖浆，倒在盘内滚上白糖即成。
　　冰雪丸子的制作要诀：
　　因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。