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[家庭食谱] 百年好合

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:20:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
  百年好合
  口味:甜味    工艺:煮
  百年好合的制作材料:
  主料:赤小豆250克,百合100克
  辅料:荸荠粉23克
  调料:白砂糖100克,陈皮3克
  教您百年好合怎么做,如何做百年好合才好吃
  1.将百合用清水浸发大,约浸1小时,放滚水中煮5分钟,捞出用清水洗一下;
  2.将百合放滚水中煮30分钟捞出放碟中,再上笼蒸熟;
  3.马蹄粉(荸荠粉)加水100克搅匀;
  4.将红豆用清水600克浸3小时;
  5.将800克水放锅内,放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆,煮约2小时;
  6.冷后放在筛内,擦出豆沙,豆壳不要;
  7.将陈皮剁茸;
  8.将陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入糖、百合,放入马蹄粉水,开锅即成。
  小帖士-食物相克:
  赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
  百年好合视频在线观看:

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