小学论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 325|回复: 0

[儿童食谱] 肉沫茄片

[复制链接]

10万

主题

10万

帖子

30万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
305059
发表于 2016-8-5 15:20:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
肉沫茄片
  茄子是我们经常食用的蔬菜之一。茄子的营养成分较为丰富,尤其是维生素P的含量是许多蔬菜水果望尘莫及的。
  这是一道家常菜,做起来方便、简单、易学。但要注意,茄子性凉,脾胃虚寒便溏者不宜多食。
  备料:长茄子一根,肉末少许,鸡蛋一个,干淀粉、蚝油、生抽、味精、水淀粉等适量。
  做法:
  1.首先将长茄子去皮,顶刀切3毫米的片,放入干淀粉中拌匀。
  2.把锅中油烧至七成热,将拌匀的茄片放入鸡蛋液中再沾匀一下,然后放入油锅中,炸至金黄色,依次摆入盘中。
  3.锅中放入底油少许,放入肉末煸炒至变色,再加入蚝油、生抽、味精、适量水。最后水淀粉勾芡。淋在盘中的茄片上即成。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|新都网

GMT+8, 2025-7-25 15:45 , Processed in 0.054378 second(s), 8 queries , WinCache On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表