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[儿童食谱] 开胃食谱:雪菜黄鱼汤

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:20:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
开胃食谱:雪菜黄鱼汤
  材料:雪菜2两,黄花鱼1条,生姜2片,葱粒适量,盐适量,粟粉适量,胡椒粉适量,油适量,绍酒适量,水适量。
  制作方法
  1、雪菜用清水略浸,洗净切长度备用。
  2、生姜刮皮洗净,切2片,备用。
  3、黄花鱼切洗干净,用少许食盐、粟粉、胡椒粉略腌。
  4、起油先爆香姜片再捞起姜片弃掉,再放入黄花鱼。
  5、将黄花鱼煎香,落水煮滚。
  6、再放入雪菜滚10分钟,洒些胡椒粉,即可饮用。
  温馨提示:注意用料的添加顺序,趁热饮用。
  适合人群:婴幼儿食用
  特点:黄鱼性平味甘,含脂肪,蛋白质、钙、磷、铁等物质,具益气补肾,开胃功能。
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