不能不说的秘“蜜”（四）

小学教育网

　　石蜜：“奇蜜”惹眼，真假难辨
       
        　　市场上除了常见的刺槐蜜、油菜蜜、枣花蜜、荆条蜜、椴树蜜、荔枝蜜等，“石蜜”“白蜜”“玫瑰蜜”“牡丹蜜”“雪脂莲蜜”等“稀罕物”的价格往往是普通蜂蜜的数倍。这些蜜是否确有存在？
       
        　　前不久，记者在郑州北闸口市场上目睹了一中年男子在流动摊位前售卖“石蜜”：石蜜外形像是石头，整体呈土黄色蜂窝状，里面还残留一些蜜蜂的尸体。卖家说这些产自深山里的天然石蜜，开采不易，每斤售价40元，一旁其“野生纯天然、清热解毒、化痰润肺、治疗伤风感冒咳嗽等诸多功效”的宣传甚是醒目。不少人掏钱尝鲜，生意非常红火。
       
        　　经调查，市场上对“石蜜”的说法五花八门，也有称其“岩蜜”“崖蜜”的，价位从每斤四五十元到上千元不等。采集酿造的过程也没有统一，有的是由筑巢在岩洞中的野中华蜂所酿，有的则介绍是一种名为岩蜂的蜜蜂采集，有的则是由人工在峭壁上给蜜蜂装上“房子”后采集而来。
       
        　　据张中印介绍，“石蜜”确有其物。在李时珍的《本草纲目》和陶弘景的《神农本草经集注》中曾经为蜂蜜做了一个区分：在高山岩石间采集的蜂蜜为石蜜，树木蜂巢中所采集的为木蜜，土中蜂巢所采集为土蜜，由家养蜂所生产的称为白蜜。这四种蜂蜜，以白蜜品质最佳。
       
        　　在农村集市上或者城市街头上，会见到一些人背着一些藏在蛇皮袋中、自称为野生石蜜的固体物质售卖，有顾客购买就用刀砍一些。这些与蜂蜜没有一点关系，其实都是用白糖加碱、硫酸熬制成固体状或者蜂窝状的假货。有些人还会把蜂窝放在这些甜物质上，表明这是蜂蜜，也有些人在其上粘些绿苔之类，以此来吸引消费者购买。此“石蜜”非彼石蜜。
       
        　　为街头商贩售卖的固体“石蜜”
       
        　　现在，黄河以南山区石隙中有少量野生中蜂，云南有野生黑色大蜜蜂筑巢于悬崖下，所产皆为石蜜，但量极少，几乎无法形成商品蜂蜜，往往有价无市，千元难求。石蜜初产为液体，经过存放变为固体，质地柔软，铲、勺可取，无需刀砍，更不需要锤砸。
       
        　　张中印特别说明，云南思茅地区野坝子蜂蜜结晶后较硬，能用绳索捆绑销售，全国仅此一例。
       
        　　云南思茅地区野坝子蜂蜜
       
        　　因此，石蜜仅是当前蜂蜜市场“炒作概念”的一个典型品种。比如有些消费者青睐玫瑰蜜、桃花蜜……期待其神奇的美容效果。但事实是，在自然生产条件下，这些根本形成不了商品蜂蜜。只有人工合成，才能“想要什么就有什么”。在比如网上热卖的雪脂莲蜂蜜，听上去高、大、上，与雪莲只有一字之差，殊不知雪脂莲蜜实际上是苕子蜂蜜，苕子——一个种绿肥植物而已。
       
        　　消费者应当理性消费，除了个别蜂蜜外，其它蜂蜜都是一种健康食品，长期坚持食用可以保健、养颜、长寿。闲暇时可以学习一些科普知识，比如《蜂产品养生保健一百问》，言简意赅，阅读起来不但长知识还是一种享受。