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不能不说的秘“蜜”(四)

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论坛元老

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发表于 2018-6-9 19:01:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
  石蜜:“奇蜜”惹眼,真假难辨
       
          市场上除了常见的刺槐蜜、油菜蜜、枣花蜜、荆条蜜、椴树蜜、荔枝蜜等,“石蜜”“白蜜”“玫瑰蜜”“牡丹蜜”“雪脂莲蜜”等“稀罕物”的价格往往是普通蜂蜜的数倍。这些蜜是否确有存在?
       
          前不久,记者在郑州北闸口市场上目睹了一中年男子在流动摊位前售卖“石蜜”:石蜜外形像是石头,整体呈土黄色蜂窝状,里面还残留一些蜜蜂的尸体。卖家说这些产自深山里的天然石蜜,开采不易,每斤售价40元,一旁其“野生纯天然、清热解毒、化痰润肺、治疗伤风感冒咳嗽等诸多功效”的宣传甚是醒目。不少人掏钱尝鲜,生意非常红火。
       
          经调查,市场上对“石蜜”的说法五花八门,也有称其“岩蜜”“崖蜜”的,价位从每斤四五十元到上千元不等。采集酿造的过程也没有统一,有的是由筑巢在岩洞中的野中华蜂所酿,有的则介绍是一种名为岩蜂的蜜蜂采集,有的则是由人工在峭壁上给蜜蜂装上“房子”后采集而来。
       
          据张中印介绍,“石蜜”确有其物。在李时珍的《本草纲目》和陶弘景的《神农本草经集注》中曾经为蜂蜜做了一个区分:在高山岩石间采集的蜂蜜为石蜜,树木蜂巢中所采集的为木蜜,土中蜂巢所采集为土蜜,由家养蜂所生产的称为白蜜。这四种蜂蜜,以白蜜品质最佳。
       
          在农村集市上或者城市街头上,会见到一些人背着一些藏在蛇皮袋中、自称为野生石蜜的固体物质售卖,有顾客购买就用刀砍一些。这些与蜂蜜没有一点关系,其实都是用白糖加碱、硫酸熬制成固体状或者蜂窝状的假货。有些人还会把蜂窝放在这些甜物质上,表明这是蜂蜜,也有些人在其上粘些绿苔之类,以此来吸引消费者购买。此“石蜜”非彼石蜜。
       
          为街头商贩售卖的固体“石蜜”
       
          现在,黄河以南山区石隙中有少量野生中蜂,云南有野生黑色大蜜蜂筑巢于悬崖下,所产皆为石蜜,但量极少,几乎无法形成商品蜂蜜,往往有价无市,千元难求。石蜜初产为液体,经过存放变为固体,质地柔软,铲、勺可取,无需刀砍,更不需要锤砸。
       
          张中印特别说明,云南思茅地区野坝子蜂蜜结晶后较硬,能用绳索捆绑销售,全国仅此一例。
       
          云南思茅地区野坝子蜂蜜
       
          因此,石蜜仅是当前蜂蜜市场“炒作概念”的一个典型品种。比如有些消费者青睐玫瑰蜜、桃花蜜……期待其神奇的美容效果。但事实是,在自然生产条件下,这些根本形成不了商品蜂蜜。只有人工合成,才能“想要什么就有什么”。在比如网上热卖的雪脂莲蜂蜜,听上去高、大、上,与雪莲只有一字之差,殊不知雪脂莲蜜实际上是苕子蜂蜜,苕子——一个种绿肥植物而已。
       
          消费者应当理性消费,除了个别蜂蜜外,其它蜂蜜都是一种健康食品,长期坚持食用可以保健、养颜、长寿。闲暇时可以学习一些科普知识,比如《蜂产品养生保健一百问》,言简意赅,阅读起来不但长知识还是一种享受。
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