芋香白菜老鸭煲
第一步：鸭腿一只，切块飞水；
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第二步：锅里放少许油烧热，爆香葱姜，放入飞过水的鸭块略微翻炒后，加入料酒继续翻炒(我加的是花雕酒)；然后放入事先泡好的栗子(我的是因为有点干了才泡，如果好的不用泡)，加清水，先大火烧开，再改小火慢炖；
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第三步：在炖鸭肉的时间里，我们把小芋头去皮洗净切块，白菜洗净切细丝吧；
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第四步：等鸭肉比较软烂的时候把芋头放进去继续煮，煮到芋头也软烂了，再下入白菜丝略煮一下，加盐、鸡精、白胡椒粉、点缀香菜即可出锅！
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点评：不得不赞一下，这汤还真好喝，浓浓的！！
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发表于 2016-8-5 15:20:03