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[儿童食谱] 补铁食谱:鸡肝糊

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:19:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
补铁食谱:鸡肝糊
  此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高,可防治贫血和维生素缺乏症,适宜6个月以上婴儿食用。
  原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,
  制作:
  1、将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。
  2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
  特点:味甜咸,呈糊状。
  如果宝宝初次食用猪肝、鸡肝等肝类食物,可以给宝宝做成肝泥粥,方便宝宝适应。
  原料:鸡肝、大米
  制作方法:
  1、将新鲜鸡肝剁成肝泥;
  2、大米粥煮好后将肝泥放进粥里煮,均匀搅拌5分钟,待肝泥熟透即可。
  3、出锅的时候可以放一点盐(用筷子沾一点即可)。
  温馨提示:动物肝脏含铁高,容易引起宝宝过敏,动物性辅食应该在宝宝适应果泥、米粉等植物性辅食后再添加。

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