翡翠奶汁冬瓜

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　　食谱原料
　　材料:冬瓜300克，西兰花200克，蒜蓉5克，红椒半只，牛油5克。
　　调料:鲜奶50克，鸡粉5克，糖2克，生粉5克。
　　芡汁:清水30克，鸡粉3克，盐1克，糖2克，生粉3克，酒2克。
　　制作方法
　　1、将冬瓜去皮，切成小块，放入滚水中煮1分钟，捞起待用。
　　2、红椒洗净，切成细粒，西兰花切成小朵，放入油盐滚水中焯至八成熟，捞起滤干水分。
　　3、烧镬下油10克，放入蒜蓉爆香，再加入西兰花炒热，倒入芡汁炒匀，摆入碟中。
　　4、将牛油放入镬中煮溶，加入红椒粒、冬瓜及调料，煮至呈稀糊状时，取起淋在西兰花面上即成。
　　适用人群
　　怀孕晚期妈咪
　　健康提示
　　牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙质，是孕妇补充钙和蛋白质的理想食品，有补虚的作用。冬瓜有消水肿、利尿、消炎的作用，所以此菜有消除水肿、润肠通便的疗效。