苦瓜煮鸡腿

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　　食谱原料
　　鸡腿(200克)，黑枣(无核)(15克)，枣(干)(15克)，枸杞子(15克)，苦瓜(50克)，江米酒(30克)，盐(3克)
　　制作方法
　　1.将土鸡腿洗净切块，放入沸水中氽透，捞出后再洗净;
　　2.将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅，再放入土鸡腿块以中火煮15分钟;
　　3.最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。
　　适用人群
　　怀孕晚期妈咪
　　健康提示
　　苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌。