山西小吃：罐罐豆花

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　　山西小吃：罐罐豆花
　　工艺：其他
　　罐罐豆花的制作材料：
　　内脂豆腐2盒，黄豆、馒头丁、精盐、味精、辣椒、花椒、葱花各适量。
　　罐罐豆花的介绍：
　　罐罐豆花味道鲜美，口感软嫩，长期以来，受到了大江南北食客的赞誉。
　　罐罐豆花的特色：
　　软嫩鲜香，略带麻辣味。
　　教您罐罐豆花怎么做，如何做罐罐豆花
　　1.将内脂豆腐用开水汆过，黄豆煮好再炸一下，馒头切丁。
　　2.把汆过的豆腐装入烧好的罐罐中，撒上葱花和炸黄豆。
　　3.另起锅，炸制花椒及辣椒，做成花椒辣椒油，直接浇到罐中葱花上即成。
　　罐罐豆花的制作要领：
　　黄豆炸熟脆后的特殊香味能给豆花增添美味。