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[儿童食谱] 长高食谱:鸡肝蛋皮粥

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
长高食谱:鸡肝蛋皮粥
  每100克鸡肝含蛋白质16.6克、钙7毫克、磷263毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐,是儿童生长发育的理想食品。
  材料:新鲜鸡肝50克,新鲜鸡蛋1个,大米100克
  制作:
  1、大米洗净,放入沙锅内,加适量清水煮粥,至大米开花为度。
  2、鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热,备用。
  3、鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,加味料调味即可。

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