珊瑚鱼条

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　　食谱原料
　　主料：青鱼500克
　　辅料：冬笋80克,香菇(鲜)40克,红辣椒40克
　　调料：姜8克,大葱8克,香油8克,料酒8克,辣椒油15克,盐15克,味精5克
　　制作方法
　　1.将青鱼肉切条状;
　　2.姜、葱均切细丝;
　　3.冬笋去皮切细丝;
　　4.香菇洗净后切丝备用;
　　5.将炒锅内油烧至八成热时，把鱼条放入略炸捞出沥油;
　　6.将炒锅内放麻油烧热，放辣椒丝、姜丝、葱丝、冬笋丝、香菇丝煸炒，烹入料酒，加入白糖、精盐、味精、清水、鱼条烧沸后撇去浮沫，用小火焖烧;
　　7.等鱼条熟后改用旺火收汁，淋上辣椒油装碟即可。
　　适用人群
　　孕晚期的准妈妈
　　健康提示
　　此品有健脾开胃的功效。