翠菜香卷

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　　食谱原料
　　生菜2小叶、豆芽菜2小把、四季豆1条、红萝卜1长条、虾仁2只、紫菜2细长条、沙拉酱2小匙、小麦麸2小匙。
　　制作方法
　　1.先将生菜、豆芽菜、四季豆、红萝卜、虾仁洗净;
　　2.将四季豆、红萝卜对切，并以滚水烫熟，虾仁烫熟备用;
　　3.在生菜叶上抹上沙拉酱，然后包入四季豆、红萝卜及豆芽菜;
　　4.夹入虾仁后，淋上小麦麸，以紫菜绑住尾端即可食用。
　　适用人群
　　孕晚期的准妈妈
　　健康提示
　　这道蔬菜沙拉不仅做法简便，而且色彩诱人，可提供丰富的膳食纤维;小麦麸又含丰富的非水溶性纤维。它们都是防止孕妈咪便秘的食物，孕妈咪尽可任意挑自己喜爱的蔬菜，来进行随意搭配组合。