铁排青鱼

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　　食谱原料
　　主料：青鱼500克
　　辅料：洋葱30克,豌豆50克
　　调料：料酒5克,番茄酱10克,白砂糖5克,酱油5克,盐2克,猪油(炼制)30克
　　制作方法
　　1.将青鱼切成8厘米长的段，酱油涂抹码味;洋葱切成丝。
　　2.锅内放油烧至七成热时，将鱼段逐个下锅，油煎至两面金黄，捞出控干。
　　3.锅内留底油，放洋葱丝煸香，加料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱、豌豆、高汤，再放煎好的鱼段，改用小火略烧2分钟左右即可入味，再用大火烧开，然后淋少许香油即可。
　　适用人群
　　孕晚期的准妈妈
　　健康提示
　　本菜品用于水肿调理，肾炎调理和肝炎调理。